う巻き（だし巻き玉子風）

Name: う巻き（だし巻き玉子風）
Yield: １本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うなぎ蒲焼き １/３本; 玉子 ４個; ●だし汁 大さじ２; ●砂糖 小さじ１; ●醤油 小さじ１/２; ●塩 少々; 料理酒 適量; 油 適量

梅ミッキー @ume3

愛知県

だしの効いた玉子でうなぎを巻きました★ポイントはうなぎ＆料理酒でふっくら加熱してから巻き上げる事です♡´∀`)
このレシピの生い立ち
市販のうなぎで、温かいふわふわのう巻きを作ろうと思いました★

う巻き（だし巻き玉子風）

梅ミッキー @ume3

愛知県

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

１本分

うなぎ蒲焼き１/３本
玉子４個
●だし汁大さじ２
●砂糖小さじ１
●醤油小さじ１/２
●塩少々
料理酒適量
油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

うなぎに料理酒少々をふり、レンジで加熱する。縦半分に切る。
2

玉子を割りほぐし、●を加えて良く混ぜ合わせる。
3

フライパンに油を薄く塗り、うなぎを芯に厚焼き玉子の要領で焼き上げる。

コツ・ポイント

うなぎに料理酒をかけ、ふっくら温めてから玉子に巻くと、臭みも無く、ふわふわのう巻きになります♡´∀`)

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

梅ミッキー @ume3

2008/07/12 17:46に公開

愛知県

【クックパッドファンタジスタ2026～、アンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！

このレシピのキーワード

だし巻き卵卵酒

似たレシピ

その他のレシピ