う巻き（だし巻き玉子風）
梅ミッキー @ume3
だしの効いた玉子でうなぎを巻きました★ポイントはうなぎ＆料理酒でふっくら加熱してから巻き上げる事です♡´∀`)
このレシピの生い立ち
市販のうなぎで、温かいふわふわのう巻きを作ろうと思いました★
う巻き（だし巻き玉子風）
だしの効いた玉子でうなぎを巻きました★ポイントはうなぎ＆料理酒でふっくら加熱してから巻き上げる事です♡´∀`)
このレシピの生い立ち
市販のうなぎで、温かいふわふわのう巻きを作ろうと思いました★
作り方
- 1
うなぎに料理酒少々をふり、レンジで加熱する。縦半分に切る。
- 2
玉子を割りほぐし、●を加えて良く混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を薄く塗り、うなぎを芯に厚焼き玉子の要領で焼き上げる。
コツ・ポイント
うなぎに料理酒をかけ、ふっくら温めてから玉子に巻くと、臭みも無く、ふわふわのう巻きになります♡´∀`)
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