市場で新鮮なまながつおを見つけたら作りたくなる我が家の簡単定番です。白身魚ならお好きなもので。
このレシピの生い立ち
フィリピンでは魚料理にこのサルサを添えて食べることも多いですが、その中でもまながつお（パンパーノ）はピカいち！本来はワタを除いたお腹にサルサを詰めバナナの葉っぱにくるんで炭火焼きにしますが、これはおうち用お手軽版です。