白玉粉にヨーグルトを入れてまぜていきます。まだこの段階ではポロポロなのでお水を加えながら硬さを調整します。

耳たぶぐらいの柔らかさがベスト。できた生地は２等分し、半分は抹茶を混ぜてこねます。

抹茶を入れることで少し硬めになりますので、必要であれば少し水分を足してください。

一口サイズに丸めて沸騰したたっぷりのお湯の中へ入れる。浮いてきたら１．５～２分ほどゆでます。

４は冷水にとり、ぬめりがなくなるまで洗います。

お皿に盛り付けてこしあんとスライスした栗の甘露煮を飾ります。黒蜜はお好みでたっぷりかけてできあがりです。

こどもも食べるので抹茶控え目に入れましたが、倍量ぐらい入れたほうが香りが引き立つはずです。

栗の甘露煮はお月様に見立てて。黄色いお団子を（かぼちゃイン）してつくるのもおすすめです。