カレーにぴったり☆ナン
saecco @cook_40059324
フライパンひとつで、ふっくらモチモチに出来上がります!(^^)!カレーのお供に是非☆
このレシピの生い立ち
カレーを作るたびに配合を色々と変えながら試した結果、これに落ち着きました
カレーにぴったり☆ナン
フライパンひとつで、ふっくらモチモチに出来上がります!(^^)!カレーのお供に是非☆
このレシピの生い立ち
カレーを作るたびに配合を色々と変えながら試した結果、これに落ち着きました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、はちみつ、ヨーグルト、塩を入れる。粉の一部を米粉に変えると更にモチモチ感アップ☆
- 2
ぬるま湯85mlを注ぎ入れ、その上からドライイーストを振りいれる。
- 3
手で全体をよくこねる。固いようならぬるま湯を少しずつ足していく。耳たぶ位の柔らかさがベスト
- 4
大体まとまったらバターを練り込み、表面が滑らかになるまで更によくこねる
- 5
生地をひとつにまとめてボールに入れ、ラップをして温かいところで生地が元の大きさの2倍くらいになるまで発酵させる
- 6
発酵が終わったら生地を6等分にして丸める。
- 7
その生地をのばしてナンの形に整え、フライパンでやや強めの中火で両面を焼く。（油は不要）
コツ・ポイント
■発酵の際、気温が低いようなら、生地の入ったボールより一回り大きいボール（or鍋）にお湯を張って、その上に生地の入ったボールを置いておくとよいです。
■ヨーグルトを入れることで、しっとりモチモチに!(^^)!
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