作り方
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく。
- 2
程よく水切りができたら分量の塩を表面(6面)に塗って新しいキッチンペーパーでくるんで放置。
1時間位置いておきました。 - 3
その間にシラスは湯どうしして水切り。アサツキも切っておきます。
- 4
1時間後、豆腐のキッチンペーパーをはがします。洗い流さずそのまま食べやすい大きさにきる。
- 5
器に盛った豆腐に水切りしたシラス、アサツキを上からかけて、ごま油を全体に回しかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
キッチンペーパーを剥がした時、塩が固まっていたら、取り除いて下さい。
シラス、ネギはタップリだと美味しいですよ！塩加減もご家庭で調整してみてね*
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