豆腐はパックの中で切り、水分を一度捨ててラップをして冷蔵庫で保存。（１０分くらい）
水が切れます。

冷蔵庫から出した豆腐の水を捨て、器に盛ります。

野菜も盛ります。

今回はトマトと、いんげんの煮びたしを盛りました。

豆腐にごま油と塩をかけます。お好みで。
トマトにもかけました。

ご飯にのせて豆腐丼にしてもおいしいです。暑い日にさっぱり食べやすいです。