にんじんはすりおろしておく。小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を合わせてふっておく。オーブンを160度に予熱開始。

砂糖、サラダ油、たまごを泡だて器でよく混ぜる。3分ほど、なめらかになるまで。にんじんを加えて混ぜる。①の粉類を一気に加えて、しゃもじでさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。