ピーマンは縦半分に切り､中の種をキレイに取り除く｡

水で洗ったピーマンの内側に､小麦粉をまぶす｡

※肉だねが外れにくくなります｡

合いびき肉とみじん切りした玉ねぎ､パン粉､卵を混ぜ合わせ捏ねる｡

ピーマンに肉だねを詰める｡

※表面に塩こしょうで下ごしらえをする｡

肉だね側を下にして､サラダ油をひいたフライパンでこんがりと焼く｡ 焼き目がついたら引っくり返してピーマンがしなっとするまで焼く｡

肉だねに火が通ったらもう一度裏返して､◆のソースをかけて煮立たせる｡