ちょいと一品★ニョッキのフリット
プユプユ @cook_40034251
ニョッキをそのまま油で揚げると、周りサックリ中モッチリ♪の美味しいおつまみに。パルミジャーノと黒胡椒で仕上げます。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、家でも再現してみました。
ちょいと一品★ニョッキのフリット
ニョッキをそのまま油で揚げると、周りサックリ中モッチリ♪の美味しいおつまみに。パルミジャーノと黒胡椒で仕上げます。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、家でも再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
何でも良いですが、市販のポテトニョッキを。ソーセージは5㎜位の輪切りに。（パンチェッタやイタリアンソーセージでも◎）
-
- 2
170～180℃程度の油で3分程度揚げて。最初は周りが柔らかいが、周りが少し固くなったら好みの色で取り出し軽く塩を。
- 3
熱いうちに器に盛り付け、パルミジャーノのすりおろしを適宜振り掛け、その上に粗挽きの黒胡椒を振り掛けて出来上がり！
-
- 4
【注意】一度茹でたニョッキは揚げないで下さい。必ず、パッケージから出してすぐの未調理の物を揚げて下さい。
コツ・ポイント
食べたい分量を揚げて。チーズの分量も好みで。ソーセージやベーコンも揚げておつまみ仕様に混ぜてます。揚げた後はペーパーに取り、しっかり油を切り、軽く塩を。フライドポテトとは違ったモッチリ感が美味しいです。お料理の付け合せや子供のおやつにも◎
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