☆みりん（仕上げ）以外の
材料を圧力鍋に全て入れる

蓋をし重りが揺れるまで強火

重りが揺れ加圧状態→20分〜30分加圧する。
（火加減は中火〜弱火）
火を止め、10分放置

圧がなくなっている状態で蓋を開けます。
蓋を開け、艶がなければ
☆みりんを足し煮汁が半分くらいになるまで煮込みます。

魚だけ取り出して煮込んでもいいかもしれません。
骨までほろほろで崩れやすいですよ〜

保存容器に入れ冷まします

さぁ召し上がれ〜♡