すき焼きを作る要領で、たまねぎ・牛肉を炒め、市販のすき焼きの素だけでもいいですが、自分の好みの味つけにするために調味料を加えていきます。汁気を多くするために昆布だしで調節します。

糸こんにゃく・うすあげ・豆腐も加えて煮ます。時間がある場合、冷めるときに味が入るので、ある程度煮たら一度火を止めます。時間がなければ、ご飯を盛った上にかけて、小口ねぎ・紅しょうがをのせて仕上げます。