スイートポテトinカスタードクリーム♪
まっちー食堂 @cook_40060820
牛乳の代わりにヨーグルトで作ったほんのり甘酸っぱいスイートポテト‡カスタードと食べるスイートポテトもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
牛乳や生クリームがなかった時に代わりにヨーグルトで作ってみたらおいしかったので。カスタードクリームを入れてみました。
スイートポテトinカスタードクリーム♪
牛乳の代わりにヨーグルトで作ったほんのり甘酸っぱいスイートポテト‡カスタードと食べるスイートポテトもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
牛乳や生クリームがなかった時に代わりにヨーグルトで作ってみたらおいしかったので。カスタードクリームを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリームを作ってビニール袋又は絞り袋に入れ空気を抜き冷やしておく。作り方はレシピID：17733398を参考に
- 2
さつまいもは皮をむいて輪切りにする。水につけてあくをぬき鍋又はフライパンで茹でる。軟らかくなったら水を捨てる。
- 3
芋をつぶしながら滑らかにして砂糖・ヨーグルト・バターを加え弱火にかけながらもったりするまで練っていき出来たら火を止める。
- 4
卵を火を止めた芋に加えよく混ぜる。卵半分あまるのでスイートポテトの照り用に使います。
- 5
6〜7等分してラップで挟んで平らにし中にカスタードクリームを絞りクリームを包んで形を作り上に卵を塗る。
- 6
予熱したオーブン200℃で15〜20分焼き色がつくまで焼く。焼き上がったらアルミホイルを被せて冷まして出来上がり♪
コツ・ポイント
さつまいもは裏ごしをしてもしなくてもお好みでどうぞ。アルミホイルを被せておくとしっとりするような気がします。オーブンの加熱時間は目安ですので様子を見ながら焼いてください。甘さもお好みで加減してください。
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