青なんばん味噌

青なんばん味噌

あっちぷり @cook_40081753

ご飯が進みすぎる…
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんがよく作ってくれて、これがあると、ご飯が何杯でも食べられるので^^;、真似して作ってみました。

ご飯が進みすぎる…
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昔、おばあちゃんがよく作ってくれて、これがあると、ご飯が何杯でも食べられるので^^;、真似して作ってみました。

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あっちぷり @cook_40081753

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昔、おばあちゃんがよく作ってくれて、これがあると、ご飯が何杯でも食べられるので^^;、真似して作ってみました。

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材料

青南蛮 20本くらい
味噌大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩適量

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作り方

1

青南蛮を洗い、へたをとり、塩をしてしばらく置きます。
2

水洗いをして、しんなりするまで干します。
3

小口切りにし、砂糖、味噌、みりんと炒めます。
4

水分が飛び、照りが出て来たら出来上がり。およそ、20分程でした。

コツ・ポイント

くすんだ緑色になるまで炒めるとイイと思います。

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あっちぷり @cook_40081753

2011/09/19 06:45に公開

節約しているので、高い食材はあまり使わず、冷蔵庫にあるものや、安い食材で美味しく調理する。早くで来て、子供が食べやすい、簡単な料理を日々心がけています。