２のフライパンにミンチ肉を入れてよく炒め、他の野菜も入れて炒めて１も入れ、コンソメと塩･胡椒で味付けをする。

卵をよく溶いて、あれば生クリームを大さじ２くらい入れて混ぜ、３のフライパンに流し入れ、ふたをして弱火で７分くらい蒸す。

ソースはカゴメの基本のソースと中濃ソースを混ぜて作りましたが、お好みもしくは家にあるもので工夫して作ってください。

底が焦げ付かないように注意してください。卵に火が通り過ぎないように、少しやわらかめで火を止めて、しばらく放置すること。