巨峰は洗って水気を拭き取り、白餡（５ｇ）で包む。

耐熱容器にＡの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

葛粉はＢの水で溶き、漉しながら３に加える。

さらにＱｏｏとＣの水を合わせて計量して加える。

よく混ぜ合わせてラップをかけ、

電子レンジ（６００ｗ）で１分３０秒加熱する。

一度取り出してよく練り、再度１分３０秒加熱して練る。

最後に３０秒加熱して練りまとめる。

生地が熱いうちに蜜を塗った作業台に取り出し、手蜜をつけて捏ねる。＊蜜は全量必要ありません。なめらかで扱いやすくなればＯＫ

８等分する。

生地を巨峰よりひとまわり大きく伸して巨峰をのせ、

巨峰を下に押し込むようにして包む。

閉じ目はしっかりと閉じること。

表に返し、形を整える。

ボウルの中で転がしてオブラート粉をまぶしつける。表面がきらきらして高級な和菓子に見えますよ☆

片栗粉の場合は全体にまぶした後、余分な粉を刷毛で払い落とす。オブラート粉に比べ、マットな仕上がりになります。

半分に切るとこんな感じです。Ｑｏｏちゃんフレーバーの外郎と瑞々しい巨峰、白餡のコラボをご賞味下さい。