ごぼう、にんじんは千切りに切っておきます。

ボールにごぼう、にんじん、薄力粉、水、すりごまを入れ混ぜます。

フライパンにサラダ油を入れ、種を入れ平らにならし両面を中火でこんがりと焼きます。

マヨネーズとからしを和え、焼きあがったお好み焼きに塗ります。

仕上げにのりをちらせば出来あがりです。