鍋に牛乳と粉寒天を入れ中火にかけます。 沸騰してきたら弱火にし1~2分ほど木べらで煮とかします。

粗熱がとれた1に常温に戻しておいた豆乳を少しずつくわえてよく混ぜます。

水でぬらした容器に流し入れ冷やし固めます。

固まったらカットして、お湯でゆるくした小豆をかけたら出来上がりです。