夏野菜のごまだれ冷やし♪
ぴろりん社長 @cook_40079359
ゴマダレとも相性バッチリの夏野菜をたっぷりいただけます！
このレシピの生い立ち
冷やし中華は夏！というわけで夏野菜をたっぷり食べれる彩りもさわやかな具材をトッピングしました♪
夏野菜のごまだれ冷やし♪
ゴマダレとも相性バッチリの夏野菜をたっぷりいただけます！
このレシピの生い立ち
冷やし中華は夏！というわけで夏野菜をたっぷり食べれる彩りもさわやかな具材をトッピングしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
１Ｌくらいの水でアスパラガスといんげん豆を茹でて斜め切り。卵も一緒に茹でる。その茹で汁で鳥胸肉を続けて茹でる。
- 2
鶏胸肉は中まで火が通るまで、たまにお箸で裂いてみて確認しながら１０分ほど茹でる。
- 3
鳥胸肉に火が通ったら冷ましながら裂く。※茹で汁は麺を茹でるのに利用するので灰汁を取りながら
- 4
いろいろ茹でた後のうまみが出たお湯で麺を茹で、丸ちゃん正麺の袋に書いてある通りに盛り付ける。ゴマを散らして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
最初に用意した１Ｌの茹で汁は麺を茹でるころには減っていますが、うまみの出たスープを麺を茹でた後に捨ててしまうのがもったいないので、水を足さずに麺が茹でられるぎりぎりの量で茹でました♪
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