鍋に分量分の水または、ぬるま湯を入れてしいたけを戻す。
柔らかくなったら
鍋から取り出し水を切る

しいたけが戻ったら
いしずきを取り、せんぎりにして、鍋に戻す。

２を火にかけ、沸騰したら、弱火にしてほんだしと豆腐を入れ10分くらい煮る。

ねぎをいれて、色が鮮やかになったら
溶き卵を入れ、かき混ぜて、火を止める。

みそを入れて味を調えて出来上がり！