σエビのタップリチリソースσ（＾＾）
とんころり @cook_40049329
ぷりぷりのエビにピリ辛のチリソースをタップリ絡めました。
子供用には出来上がりに卵を絡めてまろやかに・・・
このレシピの生い立ち
知り合いの中華のオーナーからのアドバイスを素に家庭で出来る材料を使ってアレンジしました。
σエビのタップリチリソースσ（＾＾）
ぷりぷりのエビにピリ辛のチリソースをタップリ絡めました。
子供用には出来上がりに卵を絡めてまろやかに・・・
このレシピの生い立ち
知り合いの中華のオーナーからのアドバイスを素に家庭で出来る材料を使ってアレンジしました。
作り方
- 1
エビは殻を剥き下処理をして水気を拭いて塩・コショウしておく。
- 2
ニンニク・生姜はみじん切り。＊の調味料を準備しておく。
- 3
※を全て混ぜ合わせておく。
- 4
①のエビに片栗粉をまぶせて、フライパンに油をタップリひきエビを煎り焼きにする。
エビをいったん
お皿に出す。 - 5
そのフライパンに②を全て入れ、香りが出るように炒め、③を入れコショウで味を整えながら１分程煮込む。
- 6
そこに④のエビを戻し３分程煮込み、ネギ・水溶き片栗を入れひと煮したら出来上がり。
- 7
器に盛りネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
調味料を全て準備しておくと、後は一気に炒めるだけ。
エビの煎り焼きは面倒でもしたほうが、絶対美味しくなります。煎り焼きのあとの油はそのまま使ってつださいね！エビのエキスが一杯・・・♪
豆板醤の量はお好みで入れてください。 私は辛いのが好きなので大盛り２杯にしています。
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