ピリ辛かぼちゃ炒め
にんにく、生姜がきいてますｗ
かぼちゃは切ってからレンジにかけたほうがラクチンです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃ煮に飽きたので
作り方
- 1
かぼちゃは１ｃｍ幅くらいに切る。
レンジにかけ、すこし軟らかくしておくと楽です。 -
- 2
にんにく、しょうがはみじん切り。あさつきは小口切り、仕上げ用にすこし残しておく。
- 3
ごま油で、にんにく、しょうが、あさつき、豆板醤を炒め、香りが出たらかぼちゃを加える。
- 4
かぼちゃを生のまま炒める場合は、酒大１を加え、蓋をしすこし蒸らすといいです。
- 5
かぼちゃが丁度いい固さになったら、しょう油、塩コショウで味を整える。
- 6
皿に盛り、あさつきをちらせば出来上がり。
コツ・ポイント
皮が白っぽくて、すごく固いかぼちゃを使ったので皮をとりましたが
普通のかぼちゃなら皮付きでも大丈夫だと思います。
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ayakotchen -
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