材料を用意しておきましょう

ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。豆腐もサイの目に切っておくと楽です。

多めに油を引き、ひき肉をしっかり炒めます。炒めたら★マークのものを全て入れて軽く炒めます。

お湯を入れ、○マークのものを全て入れます。お湯の量ですが、豆腐が全て浸かるくらいですので、あえて分量は書きません。

味を見てＯＫでしたら、豆腐を入れ３分ほど煮込みます。まぜるとき、鍋の縁からオタマの裏で押すようにすると豆腐が崩れません！

煮込んだら、化粧油を少々、長ネギを入れます。

水溶きかたくり粉を数回に分けてトロみをつけます。好みの硬さになるまで調整します。ボクはちょっとさらさらしたのが好きです！

火を止めて完成です。糸唐辛子で見栄え良くしてみました！
弟がおかわりしてくれて大満足♪