水菜と大根のサラダ
トリュフママ @cook_40050371
シャキシャキした食管です。
生で頂くより、たくさん召し上がれます。
官界は黒こしょうでピリッとさせてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは生で頂くのですが、水菜がたくさんあまってしまったので、さっと湯がいて かさを減らしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は細めの千切りにして 塩小１/３で軽く馴染ませ １０分ほど置おき 水気を絞っておきます。
- 2
水菜は、３～５ｃｍに切り、沸騰したお湯に塩少々を入れ１～２分茹で冷水に取り水気をしぼっておきます。
- 3
かにかまは細く裂いておきます。
- 4
ボールなどに１，２，３を入れ マヨネーズ・塩・こしょうで和えれば完成です。
コツ・ポイント
隠し味におしょうゆを数的たらすと お酒のおともにピッタリ。
マヨネーズ以外にも ポン酢とおかかで頂いてもおいしいです。
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