＊の材料をよく溶いてつけ汁を作る。
魚を漬け込む前に味見してください。辛いより少し甘みにしてください。（好みで）

密封できる袋に魚と漬け汁をいれて２時間から１番冷蔵庫で味をしみ込ませる。
漬け込み汁は捨てないで。

味をしみ込ませた後、アルミに密封してフライパンかオーブンで焼く。フライパンでは中火の弱いほうで６−８分
蓋をして。