ドライトマトを戻して1cm角に切る。オリーブは種を取り、輪切りにする（量は好みで）。

１と平行して、お米を研いで水につけておく。あとでトマトの戻し汁も入れるので、この時点では、その分水は少なくしておく。

１の材料（戻し汁も）（＋好みでコンソメの素）を入れる。
水は心持ち少なめがよい（ベチャッとすると美味しくない）。炊く。

炊き上がり。オリーブの油分でぱらっとした感じになってるはず。胡椒（分量外）などをかけて、食べる。

【写真の説明】炊き込みご飯に、オムレツ?と野菜を載せてオムライス風にして食べた。もちろん、それだけで食べても美味しい。