本格☝お蕎麦屋さんシリーズ♪肉南蛮
chellycoo7 @cook_40071975
お蕎麦屋さん（関東風）メニューの一つです。
材料も豚肉と長ネギさえあれば簡単に作れちゃう♥
このレシピの生い立ち
私が昔、働いていたお蕎麦屋さんのメニューの一つです。
本格☝お蕎麦屋さんシリーズ♪肉南蛮
お蕎麦屋さん（関東風）メニューの一つです。
材料も豚肉と長ネギさえあれば簡単に作れちゃう♥
このレシピの生い立ち
私が昔、働いていたお蕎麦屋さんのメニューの一つです。
アプリでひらく作り方
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豚肉は１～２cm幅の食べやすい大きさに、長ネギは斜め薄切りにします。
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- 2
「レシピID：17733890」の蕎麦つゆが沸騰したら①の豚肉と長ネギを入れて火を通します。
アクが出るので取ります。 -
- 3
アクが取れて豚肉に火が通ったら完成です。
お蕎麦でも、うどんでもお好きな麺にかけていただきます♥ -
コツ・ポイント
豚肉は基本何でも良いですが、バラ肉だと味が出て柔らかいので我が家ではバラ肉か脂身のあるコマか切り落としで作ります。
材料もシンプルなので豚肉と長ネギさえあればできちゃうので、「とりあえず何か蕎麦でも…」と言う時によく作ります♥
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17732685
