きゅうり.蓮根.人参のめんつゆポン酢

きゅうり.蓮根.人参のめんつゆポン酢

あやめんたいこ @cook_40051553

ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ＆ｼｬｸｼｬｸ歯ごたえ抜群♪めんつゆポン酢で簡単★☆ごはんのお供に…箸休めに*:..☆..:*
このレシピの生い立ち
蓮根が苦手な３歳の娘もコレだとポリポリ…止めるまで食べ続けます(笑)

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材料

3人分

蓮根５cm
きゅうり 1本
人参 1/2本
※ポン酢大６
※めんつゆ(2倍濃縮) 大４
※砂糖小1

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作り方

1

人参は皮を剥き乱切りに、蓮根も同様に切り酢水にさらしておく。きゅうりはピーラーで縦に縞模様に皮を剥き2cmの輪切りにする
2

茹で上がった野菜ときゅうりを※に漬けて冷めたら冷蔵庫へ。タッパーの場合は途中かき混ぜて1時間〜冷やして出来上がり★☆

コツ・ポイント

タッパー使用の場合は満遍なく漬かるように何度かかき混ぜてください。１日経っても味が馴染み美味しくいただけます。冷蔵庫で３日は日持ちします(ёvё)

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