ミート焼きそば
パすけ @cook_40044596
トマトを煮詰めて作るミートソースと焼きそばをからめて頂くレシピです。
このレシピの生い立ち
トマトを煮詰めて作るミートソース。パスタだけではなく、他に美味しい食べ方はないかなぁ、と思い考えました。
ミート焼きそば
トマトを煮詰めて作るミートソースと焼きそばをからめて頂くレシピです。
このレシピの生い立ち
トマトを煮詰めて作るミートソース。パスタだけではなく、他に美味しい食べ方はないかなぁ、と思い考えました。
作り方
- 1
めんに<下味>をつけてほぐしておく。
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- 2
熱したフライパンに油大さじ1を入れて、シメジとタマネギを強火で炒める。
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- 3
ほんのりと焼き色がついたら、挽き肉とニンニクを入れる。挽き肉が茶色く色づいたら白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。
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- 4
トマト缶を入れて中火で2/3量になるまで5分程煮詰める。【Ａ】を入れてから塩・胡椒で味を調える。
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- 5
熱したフライパンに油大さじ1を入れて、めんを強火で炒める。1分程炒めたら③を入れて炒め合わせたら完成。
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