じゃがいもを薄くスライスします。2〜3㎜厚さ位。

１をフライパンに広げオリーブオイルをかけ、イタリアンハーブソルトをかけ、ふたをして中火にかけます。重なっても可。

じゃがいもが透きとおって、端がこんがり焼けてきたらひっくり返し、ふたをして弱火で焼きます。

最後にふたをはずして水分をとばし、こんがり焼けたらできあがり。