タンドリーチキンは食欲の色
メルカードポルトガル @mercadoportugal
食欲増進カラーの「黄色」をたっぷり含んだタンドリーチキン♪
このレシピの生い立ち
食欲のわく色というものがあるそうです。赤、オレンジ、黄色などの暖色系がそうだとか。確かに、子供たちも黄色いカレーやオレンジ色のチキンライスが大好きですよね・・。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
タンドリーチキンは食欲の色
食欲増進カラーの「黄色」をたっぷり含んだタンドリーチキン♪
このレシピの生い立ち
食欲のわく色というものがあるそうです。赤、オレンジ、黄色などの暖色系がそうだとか。確かに、子供たちも黄色いカレーやオレンジ色のチキンライスが大好きですよね・・。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を切り取って筋を切り、大きめの一口大に切る。
- 2
Ａの材料をよく混ぜる。鶏肉を入れてもみ込み、1時間置く。
- 3
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、鶏肉を加えて、きつね色になるまで両面を焼く。
- 4
油がはねるので、片面を焼いたらひっくり返して蓋をして焼いて下さい。
コツ・ポイント
ヨーグルトやスパイスの効果で臭みもなく、肉もやわらかくなります。鶏肉はもも肉を使いましたが、あっさりしたのがお好きな方は胸肉もおすすめです。
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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