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れんこんのきんぴら
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れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

れんこんのきんぴら

ノンジェ
ノンジェ @cook_40081893

定番料理のきんぴら。れんこんで。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもなる常備おかずです

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材料

4人分
  • れんこん 120グラム
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 唐辛子(輪切り) 適量
  • すりごま 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をピーラーで剥き、3~5ミリ幅にスライスして水にさらします

    • れんこんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    調味料を先に測って用意します       れんこんは水をきっておきます

    • れんこんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油と唐辛子を入れて中火にかけ温まったられんこんを入れます

    • れんこんのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    れんこんに油がまわったら一旦火を止め全ての調味料を入れて箸でなじませ弱火にかけます

    • れんこんのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなって照りがついたら火をとめ、すりごまをからませてできあがり!

    • れんこんのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

唐辛子を入れているのでピリ辛です。苦手な人やお子様には入れずに、出来上がってから一味か七味唐辛子をお好みで入れてください。

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ノンジェ
ノンジェ @cook_40081893
2011/09/16 02:59に公開
おいしいものを作って食べるのが大好き! お店で食べておいしいと、家でも作りたいなあ、主人と一緒に思う存分食べたいなあ~くいしんぼうです。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん トウガラシ

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