チキンのオレンジジュレソース
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
チキンのオレンジソースと食器との色のコントラストを考えました。（応募者：リンクさん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。
応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
チキンのオレンジジュレソース
チキンのオレンジソースと食器との色のコントラストを考えました。（応募者：リンクさん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。
応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンパウダーを水で溶く。
- 2
オレンジジュースとブイヨンを火にかけ、沸騰直前に1を入れ冷ます。あら熱が取れたらバットに流し冷蔵庫で冷やす。
- 3
鶏肉に酒をもみこみ少し置く。
- 4
にんにく、玉ねぎは薄くスライスする。
- 5
フライパンにオリーブオイルをいれ、４を入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。
- 6
５を皿にあけ、オリーブオイルを少し足して鶏肉を焼く
- 7
皮目がこんがりして全体に火が通ったら、５の玉ねぎとにんにくをもどす。
- 8
皿の真ん中に鶏肉を置き、周りに２を崩しながら流す。細かくちぎった水菜とゆでたアスパラガスを並べる
コツ・ポイント
ジュレソースでさめてもおいしく食べられるよう工夫しました。
つくれぽ
有田焼No.1ヒット商品「匠の蔵」♪私の自慢料理♪コンテスト2011の参考レシピおよび一次審査通過レシピをご紹介しています。グランプリおよび入賞者は「匠の蔵公式サイト」で発表しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17733181
