味付けには和風ドレッシングを使いました。醸造酢が入っているのでサッパリと仕上がりました。
このレシピの生い立ち
菊花かぼちゃってあんまり甘くないし、ホクホクでもないので、いつもは甘辛に味をつけます。もう少しサッパリしたものはできないかと考えて、甘酢あんをからめてみました。