白ナスのみそマヨ和え

白ナスのみそマヨ和え-レシピのメイン写真

白ナスのみそマヨ和え

イチゴッチ☆ @cook_40051150

☆話題入り感謝です！☆
切って和えるだけ。。。
とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
白ナスを頂きました。生で食べられるので、みそマヨで和えてみました。

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白ナスを頂きました。生で食べられるので、みそマヨで和えてみました。

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材料

4人分

白ナス 1本（約450ｇ）
★みそ大さじ1
★マヨネーズ大さじ1
すりごま適宜
塩（アク抜き用）適宜

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作り方

1
白ナスの皮を剥き、ヘタの所に包丁で切り込みを入れ、縦半分に手で割き（※1）、もう半分程に縦に割く
2
1に塩をまぶして暫く置き、絞ってアク抜きをする。
サッと水を通して塩を流し、もう一度絞る
3
ボウルに★を混ぜておき、その中に一口大に切った2を入れて和える
4
器に盛り、上からすりごまをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

※1　手で割いた方が、みそマヨが絡みやすいと思います。

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イチゴッチ☆ @cook_40051150

2011/09/22 11:11に公開

『時短簡単手作り』で食卓にも笑顔があふれますように。。。

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味噌白ナス

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