サトイモと人参のマスタードサラダ

triolet
triolet @cook_40020933

里芋のサラダって意外においしいですよ☆
このレシピの生い立ち
お母さんからサトイモたくさんもらってつくりました♪

サトイモと人参のマスタードサラダ

里芋のサラダって意外においしいですよ☆
このレシピの生い立ち
お母さんからサトイモたくさんもらってつくりました♪

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材料

  1. 冷凍枝豆
  2. 人参 1本
  3. 里芋 100g
  4. 茹で卵 2個
  5. マスタード 小さじ2
  6. 練乳 5g
  7. マヨネーズ 50g
  8. 塩コショウ 適量
  9. レモン汁OR酢 小さじ1ボイルしたソーセージ 3本

作り方

  1. 1

    人参、里芋、卵、ソーセージを茹でる 枝豆は解凍する

  2. 2

    各材料を食べやすい大きさに切る 里芋はフォークで荒めに潰す

  3. 3

    調味料をよくまぜ、1を入れ混ぜる

コツ・ポイント

あらかじめ調味料を混ぜる。味の微調整して下さい。里芋は荒めに潰した方が個人的には好きです

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★小さい頃からおかしづくりが大好きで、最近は特によく作ります。無事に管理栄養士免許とることができました♪、健康的でおいしいものをめざしてがんばります★追記★なんと、念願のパティシエの嫁になりました♪シェフにケーキ作りを教わりながら、また、レシピを追加していきますね♪
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