梅肉つゆ
lith @cook_40050126
天ぷら、唐揚げ、素揚げなど
揚げ物に合う万能つゆデス☆
和風ハンバーグのタレにも！
もちろん、そうめんや蕎麦のつゆにも！
このレシピの生い立ち
天ぷらを食べてる時に、梅肉があったので天つゆに入れたら美味しかったのです(*^_^*)
梅肉つゆ
天ぷら、唐揚げ、素揚げなど
揚げ物に合う万能つゆデス☆
和風ハンバーグのタレにも！
もちろん、そうめんや蕎麦のつゆにも！
このレシピの生い立ち
天ぷらを食べてる時に、梅肉があったので天つゆに入れたら美味しかったのです(*^_^*)
作り方
- 1
『つゆ』を表記通り、またはお好みの濃さで割ります。
※用途に合わせて加熱します。 -
- 2
梅干しを叩いて梅肉を作ります。
市販の梅肉チューブでもOK！ -
- 3
『つゆ』の中へ
梅肉をinして混ぜまぜしたら完成です☆ -
- 4
そうめんや、ざるそばに！
すっぱ旨な梅肉つゆです。 - 5
ハンバーグ(つくね)に！小鍋で梅肉つゆを温め水溶き片栗粉でとろみを付けます。大根おろしをたっぷり乗せたら梅肉つゆをかけて
-
- 6
天ぷらに！
天つゆの時は加熱したほうが美味しいです！ - 7
鶏の唐揚げ、豚肉の唐揚げ、イカやエビの唐揚げにも合います！揚げ物にも加熱したほうが美味しいです。
コツ・ポイント
梅肉の量はお好みで増減して下さい☆
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