レンコンで磯辺焼き
ロ～ズマリ～ @cook_40045035
レンコンをすりおろして焼くと、モチモチ食感に♪のりに乗せてお醤油で味を付けると…磯辺焼き？！おやつにも つまみにも！
このレシピの生い立ち
のん兵衛な主人のおつまみに根菜を！と色々試行錯誤の日々です。
レンコンで磯辺焼き
レンコンをすりおろして焼くと、モチモチ食感に♪のりに乗せてお醤油で味を付けると…磯辺焼き？！おやつにも つまみにも！
このレシピの生い立ち
のん兵衛な主人のおつまみに根菜を！と色々試行錯誤の日々です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの2/3はすりおろし、残りの1/3は5ミリくらいの角切りにする
- 2
ボウルに1とたねの材料を入れよく混ぜる
- 3
のりは1枚を6等分に切る
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、手のひらにのりを乗せ、たね大1程度を広げてフライパンに並べていく
- 5
中火弱で2分ほど焼いたら裏返し、更に2分ほど焼いたらたれの材料を回し掛けて、焦げないように煮含める
- 6
たれと一緒に付け合わせのなす(一口大)ショウガ(薄切り)ミョウガ(八つ割)を入れ蓋をして弱火で煮ると同時に出来上がる。
コツ・ポイント
・のりを両面につけると本当にお餅の磯辺焼きみたいです
・付け合わせが一緒に出来るのが好きです！きのこ類やにんじんの千切りなど、一緒に煮ちゃいましょう♪
・たれはお好みで！
つくれぽ
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