テリテリ！照り焼きチキン
ずんこんぐ @cook_40038120
鶏肉があれば簡単にできます。食材のない時でも、ちょっと豪華な食卓に。
このレシピの生い立ち
家に鶏肉しかなく、でもちょっと豪華に見せたい！と思って作りました。
テリテリ！照り焼きチキン
鶏肉があれば簡単にできます。食材のない時でも、ちょっと豪華な食卓に。
このレシピの生い立ち
家に鶏肉しかなく、でもちょっと豪華に見せたい！と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を縦半分に切り、★をかけ15分ほど置き、下味をつける。
※鶏肉をフォークで刺して穴をあけると、味がしみこみやすい。 - 2
下味をつけている間に、つけ合わせのキャベツを準備します。
- 3
キャベツを食べやすい大きさにちぎり、ごま油をひいたフライパンで炒めます。
※シャキシャキ感が残るよう軽くでOK。 - 4
火が通ったら塩こしょうで味つけし、お皿に盛っておきます。
- 5
フライパンに油をひき、鶏肉の皮から焼きます。
この時、★の残りと酢も入れます。 - 6
焦げ目がついてきたら裏返し、これを何度か繰り返します。
- 7
鶏肉に火が通ってきたら一旦火を止め、フライパンをキッチンペーパーで綺麗にふき取ります。
- 8
再度フライパンに油を入れ、鶏肉を焼きます。☆を回し入れ、テリテリしてきたらできあがり！
コツ・ポイント
一旦フライパンを綺麗にしてから再度焼き直すと、テリテリになります！（工程７、８）
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