鶏肉とナスとトマトの焼いただけ♪

鶏肉とナスとトマトの焼いただけ♪-レシピのメイン写真

鶏肉とナスとトマトの焼いただけ♪

ばななぱフェ @cook_40057978

ビールにもワインにもあう簡単おつまみ(^^)もちろんご飯にも！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルが大好きで。。。お酒にあう簡単おつまみが食べたかったので。。。

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オリーブオイルが大好きで。。。お酒にあう簡単おつまみが食べたかったので。。。

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鶏肉とナスとトマトの焼いただけ♪

ばななぱフェ @cook_40057978

ビールにもワインにもあう簡単おつまみ(^^)もちろんご飯にも！
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オリーブオイルが大好きで。。。お酒にあう簡単おつまみが食べたかったので。。。

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材料

2人分

鶏肉(ﾑﾈでもﾓﾓでも) 1枚
ナス 1本
プチトマト５〜６個
その他お好きな旬野菜
オリーブオイル適量
クレイジーソルト(もしく塩胡椒) 適量

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作り方

1

鶏肉を１口大に切り熱したフライパンにオリーブオイルを少し多めにひき皮目から炒めます。
2

皮目がｶﾘっﾊﾟﾘっとなったら裏返して塩胡椒少々。蓋をして蒸し焼きに。その間にナスを輪切りにトマトのﾍﾀを取ります。
3

鶏肉に火が通ったらナス、プチトマトを入れクレイジーソルトを振り入れ炒めます。
4

ナスに火が通ったら出来上がりです。パセリ等散らすと彩りもキレイ(^^)

コツ・ポイント

鶏肉皮目をｶﾘっと焼く事くらいでしょうか(^^;)オリーブオイルはたっぷりでも美味しいです。

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ばななぱフェ @cook_40057978

2010/03/08 09:40に公開

このレシピのキーワード

なす鶏肉ミニトマトももむね

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