手羽元の骨の際に切り込むように切れ目を入れる。

手羽元の下味をする。下味の調味料をポリ袋に入れ、揉んで、２０分間ほっておく。

2をラップして電子レンジにいれ、２、３分間加熱する。余分の水気を切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を小匙２満遍なく塗る。手羽元に小麦粉を振って、鍋に並べ、弱中火で焼いていく。

こんがり焼き色がついてたら、キッチンペーパーでフライパンに余分の脂をとる。

からめる調味料をよくまぜ、フライパンに入れ、絡めたら出来上がり。