サッパリぃ？旨旨エビポテトコロッケ
ゆっちぇとまましゃん @cook_40042459
コロッケをサッパリ食べたぁ〜い！！あたし的には満足♪
このレシピの生い立ち
家にある物で簡単なコロッケを作りましたぁ♪なるべくコロッケをサッパリ食べたくて考えました(＾＾)ﾉｼ
サッパリぃ？旨旨エビポテトコロッケ
コロッケをサッパリ食べたぁ〜い！！あたし的には満足♪
このレシピの生い立ち
家にある物で簡単なコロッケを作りましたぁ♪なるべくコロッケをサッパリ食べたくて考えました(＾＾)ﾉｼ
作り方
- 1
じゃが芋を洗い、半分に切って、皮付きのまま、耐熱容器で600wで8分位チン♪
- 2
じゃが芋の皮を取り、ボールに入れて、フォークでマッシュする。
- 3
海老は殻と背わたを取り、小さめに切る。粗みじん切り位。玉ねぎはみじん切り。
- 4
ボールに海老と玉ねぎを入れ、料理酒を回しかけ、600wで4分位チン♪
- 5
②に④と☆の材料を入れ、よぉーく混ぜる。俵型にし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、熱した油で揚げる。
- 6
中身は火を通してあるので、高温で衣をｶﾗｯとｷﾂﾈ色に揚げたら、出来上がり♪
- 7
レモンを切り、食べる時に絞って、召し上がれぇ(*^-^)ﾉ
コツ・ポイント
よぉーく混ぜる事と、ｶﾗｯと揚げる事かな(＾＾)ﾉあとチーズの塩気も考慮しつつ、レモンだけで食べたいので、下味はしっかりつけて下さい！胡椒とバジルは多目がオススメ♪
仕事を始め、前よりも料理に割ける時間がなくなってきたこの頃。。。でも子供も大きくなり食欲も増している今！！今こそ皆さんのレシピなどを参考にしながら、もっともっと料理頑張るぞぉって思ってます（≧∀≦）
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