揚げ豆腐の野菜あんかけ*
豆腐も揚げて野菜たっぷりにしたらボリューム満点+｡:.ﾟ.:｡+ﾟ
このレシピの生い立ち
あんかけ料理が食べたくて+｡:.ﾟ.:｡+ﾟ
作り方
- 1
豆腐は半分に切って
水気をきり
小麦粉をつけて
からりと揚げる - 2
あんの調味料
醤油、みりん、だし、塩を火にかけ
人参、しいたけを煮る - 3
大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れて
とろみをつけ
いんげんを入れ
少し火にかける - 4
豆腐の上にかけて
完成
コツ・ポイント
豆腐は170～180℃で1～2分揚げるだけです+｡:.ﾟ.:｡+ﾟ
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