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スパイーシー　がっつり牛タタキ丼
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スパイーシー　がっつり牛タタキ丼-レシピのメイン写真

スパイーシー　がっつり牛タタキ丼

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

おうちで本格的でも簡単な叩きの作り方をご紹介！他にもレシピありますよ。詳しくはコットンストリートを検索

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材料

  • ご飯 ２００ｇ
  • 牛肩ロース肉 １５０ｇ
  • 水菜・新玉ねぎ・サニーレタスなど 適量
  • 麺つゆ(２倍濃縮) 大さじ１
  • 味ポン 大さじ１
  • ごま油 小さじ１／２
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    水菜は４cm位、新玉ネギは繊維に垂直に(年輪の様に見えるように)スライスし、水に１０分さらす

  2. 2

    牛肉の両面に塩・黒コショウをする。特に黒コショウは多めにして下さい

  3. 3

    麺つゆ・味ポン・ごま油を混ぜておく

  4. 4

    フライパンを強火で煙が出てくるまで熱し、片面を４０秒ずつ強火のまま焼いてください。

  5. 5

    焼けて肉を斜めにそぐ様に切る

  6. 6

    ご飯を盛ったら、新玉ねぎ・水菜・肉を盛り、タレをかける

コツ・ポイント

家庭の火力では短時間で焼き色をつける為に、肉は必ず１枚ずつ焼いてください。

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コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770
2010/03/13 12:43に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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このレシピのキーワード

丼 水菜 新たまねぎ サニーレタス 牛肩ロース ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17735134
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