粉ゼラチンを牛乳100㏄でふやかす。

残りの牛乳700㏄と砂糖を鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かす。

溶けたら【１】を加えてゼラチンを溶かす。溶けたら火を止めて冷ます。

生クリームを七分だてし、ヨーグルトを加えよく混ぜる。

【３】を冷ましたものに【４】を混ぜ合わせる。
型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。