ミンチをボウルに入れ、人参とじゃがいもを皮をむいてすりおろし混ぜます。

卵と牛乳、塩コショウを入れて更に粘りが出るまで混ぜます。

フライパンに油を引きハンバーグを形成し真ん中をへこませ、両面に小麦粉をまぶして弱火で焼きます。

フタをして両面じっくり焼いたら真ん中に少し穴を開け、透明の肉汁が出れば焼き上がりです♪

おろしポン酢やソースなどお好みでお召し上がり下さい♪ 写真は酒とケチャップととんかつソースで作ったソースです。