生のいちごを薄くスライスしてキッチンペーパーの上に置き、100度で90分間オーブンで焼いてドライいちごを作ります。

★を一緒にして2回ふるっておきます。室温のバターをボウルに入れミキサーで攪拌します。砂糖を3回に分けて入れよく混ぜます。

溶き卵を3回に分けて入れ、その都度ミキサーでよく混ぜます。順にいちごジャム、練乳を入れその都度よく攪拌します。

ふるった★を入れて、小麦粉が馴染むまで混ぜます。ゴムべらを「J」に動かして混ぜると大変よく混ざります。

1のドライいちごを3回ほどに分けて入れ、その都度よく混ぜます。

バターを塗り小麦粉をふるった型に入れます。ゴムベラで真ん中を少しくぼませましょう。オーブンは180度に予熱をします。

35分間焼きます。竹串で焼き上がりチェック後、型から外し、少しだけ粗熱を取ってしばらくラップに包んで形を整えます。

お好みの厚さに切って召し上がって下さい～