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超簡単!かにかまdeあんかけ茶碗蒸し
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超簡単!かにかまdeあんかけ茶碗蒸し-レシピのメイン写真

超簡単!かにかまdeあんかけ茶碗蒸し

こまきち
こまきち @cook_40046232

ほんのりわさび風味のあんかけ茶碗蒸しでーす♪かにかまも割いて入れれば...それなりに豪華に見えるよね~(●^o^●)
このレシピの生い立ち
卵をいっぱい貰ったので~消費する為に茶碗蒸し...
具なしにして...そのかわり...あんかけにしてみたよ♪個人的にお気に入りのわさび風味にしてみましたぁ~。

ほんのりわさび風味のあんかけ茶碗蒸しでーす♪かにかまも割いて入れれば...それなりに豪華に見えるよね~(●^o^●)
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具なしにして...そのかわり...あんかけにしてみたよ♪個人的にお気に入りのわさび風味にしてみましたぁ~。

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こまきち
こまきち @cook_40046232

ほんのりわさび風味のあんかけ茶碗蒸しでーす♪かにかまも割いて入れれば...それなりに豪華に見えるよね~(●^o^●)
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卵をいっぱい貰ったので~消費する為に茶碗蒸し...
具なしにして...そのかわり...あんかけにしてみたよ♪個人的にお気に入りのわさび風味にしてみましたぁ~。

ほんのりわさび風味のあんかけ茶碗蒸しでーす♪かにかまも割いて入れれば...それなりに豪華に見えるよね~(●^o^●)
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材料

2~3人分
  • 卵 2個
  • 出汁 200cc
  • ★酒 小1
  • ★塩 小1/2
  • ★醤油 少々
  • ☆出汁 100cc
  • ☆塩 少々
  • ☆醤油 少々
  • ☆片栗粉 少々
  • ☆わさび 小2
  • かにかま 10~20g
  • しめじ 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割入、溶きほぐす。

  2. 2

    出汁と①と★印をよく混ぜる。

  3. 3

    器に②を注ぐ。
    鍋に3センチ程の水を沸かし、その中に器を並べ入れ、蓋をし5~10分程蒸す。

  4. 4

    別の鍋に☆印を入れかき混ぜながら煮立たせ、かにかまとしめじを加え混ぜる。

  5. 5

    ③の蒸し上げた茶碗蒸しに④を注ぎ入れれば出来上がり。

コツ・ポイント

わさびはお好みで多め、少なめに調整してくださいね。
今回は、具にかにかまとしめじを使いましたが...お好みでなんでもありです。

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こまきち
こまきち @cook_40046232
2010/03/10 12:19に公開
滋賀県に住むグータラ主婦です^^毎日の食事づくり大変ですよね~美味しいもの大好き、でも~そんなに料理得意じゃないし…。簡単に美味しく楽しみたい!!そんなこんなで、みなさんのレシピ参考にさせて頂ければと思ってますので宜しくお願いします m(__)m
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このレシピのキーワード

あんかけ 茶碗蒸し シメジ 片栗粉 卵 酒 わさび カニカマ

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