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豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪
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豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪-レシピのメイン写真

豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

すり胡麻も美味しい♪おいしくて、豆乳は健康にもいいので、一石二鳥ですねぇ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豆乳を使用して、ブラマンジェを作ってみました。

すり胡麻も美味しい♪おいしくて、豆乳は健康にもいいので、一石二鳥ですねぇ(*^_^*)
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豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

すり胡麻も美味しい♪おいしくて、豆乳は健康にもいいので、一石二鳥ですねぇ(*^_^*)
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材料

4~5個分
  • 豆乳 140cc
  • ★粉ゼラチン 1袋 5g
  • ★水 大3
  • ☆砂糖 大2と1/2
  • ☆生クリーム カップ1/2
  • すり胡麻 大1
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作り方

  1. 1

    豆乳は、JAの調整豆乳を使用しました!
    このまま飲んでも美味しいですっ♪

    • 豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪作り方1写真
  2. 2

    ゼラチンは★でふやかして、レンジで20秒チンする。
    トロトロに溶ける。

    • 豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪作り方2写真
  3. 3

    ボールに豆乳を入れ、溶かしたゼラチンを入れ、よく混ぜ合わせる。
    生クリームと砂糖は、5分立てに泡立てる。

    • 豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪作り方3写真
  4. 4

    豆乳のボールに泡立てた生クリーム・すり胡麻を入れ、よく混ぜ合わせる。

    • 豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪作り方4写真
  5. 5

    氷水を入れたボールに、4を置き、ざっくり混ぜ合わせる。

    • 豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪作り方5写真
  6. 6

    さっさっと、型に流し込む。

    • 豆乳の★ブラマンジェ★濃厚で美味しい♪作り方6写真

コツ・ポイント

氷水を入れたボールにおいて、混ぜるとき、だんだん固まってくるので、さっさっと型に流し込みます。

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
2010/03/12 05:31に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの&超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ H23年10月 月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID:1307695  【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID:1306491  が載りました~!!
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このレシピのキーワード

ブラマンジェ 豆乳 生クリーム ゼラチン

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