30分で♪りんごとさつまいものマフィン*
♡megu♡ @cook_40065881
ホットケーキミックスを使えば、焼き時間も含め３０分もあれば出来ちゃいます♪
おやつはもちろん、朝ごはんにもどーぞ＾＾
このレシピの生い立ち
何かお菓子を焼きたいけど、粉から計って作るのはちょっと・・ってときに考案しました＾＾笑
30分で♪りんごとさつまいものマフィン*
ホットケーキミックスを使えば、焼き時間も含め３０分もあれば出来ちゃいます♪
おやつはもちろん、朝ごはんにもどーぞ＾＾
このレシピの生い立ち
何かお菓子を焼きたいけど、粉から計って作るのはちょっと・・ってときに考案しました＾＾笑
作り方
- 1
さつまいもを1cm角に切り、レンジで3～4分柔らかくなるまで加熱。（機種によって異なるので、様子を見ながら。）
- 2
バターをレンジで30秒ほど加熱する。（こちらも様子を見ながら。）
- 3
オーブンを180度に余熱。りんごを3ミリ幅にスライスし、☆を全て鍋に入れ、煮汁がほぼなくなるまで５分ほど煮る。
- 4
★を全てボールにいれ（順不同）、泡だて器でしっかり混ぜる。
- 5
ゴムベラに持ち替え、④に③を加え、全体が馴染むまで混ぜる。（レーズンを入れる場合、このタイミングで加える。）
- 6
カップに均等に入れ、180度のオーブンで15分間焼く。串を刺して、べったりと生地がついてこなければＯＫ★
-
- 7
焼きたてはふんわり、ひと晩置くとしっとり♪
-
コツ・ポイント
コツは特にありません。
りんごとさつまいもの優しい甘さで、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層の方に気に入っていただけると思います＾＾
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