ふんわりやわらか♪タルタルゴマパン!!
piloaloha♡ @cook_40039965
やわらかいリッチ生地で成形もしやすいです。香ばしいプチプチとしたゴマの風味と優しいマヨネーズの味が良く合いお勧めです♪
このレシピの生い立ち
キューピー具のソース「卵と野菜のタルタル」を頂いたので相性の良さそうなパンで組み合わせてみました。
ふんわりやわらか♪タルタルゴマパン!!
やわらかいリッチ生地で成形もしやすいです。香ばしいプチプチとしたゴマの風味と優しいマヨネーズの味が良く合いお勧めです♪
このレシピの生い立ち
キューピー具のソース「卵と野菜のタルタル」を頂いたので相性の良さそうなパンで組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストまでの材料を全てＨＢのパンケースに入れ生地作りコースをスタート。
- 2
生地が出来たら１０等分（１個約５８ｇ）し丸め直しベンチタイム。
- 3
めん棒で生地を楕円形に伸ばし左手前、右手前を折る。
-
- 4
折り重なった部分を軸にしてクルクルと巻く。
-
- 5
とじ目をしっかりと止め両端が細くなる様に転がし形を整える。とじ目を下にして最終発酵させる。
-
- 6
生地が２倍程度に膨らんだら発酵終了。
-
- 7
霧吹きをし生地に切れ目を入れ★材料を上から順に乗せていく。
-
- 8
再度霧吹きをし１８０度に温めたオーブンで１５～２０分程度焼く。
-
コツ・ポイント
生地に軸を作って巻くと切れ目が綺麗に開き乗せる具材もこぼれません。クレイジーソルトはお好みで。
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